L-α氨基酸消旋化的结构理论探讨被引量：6

EXPOLORATION ON RACEMIC STRUCTURAL THEORY OF L-α-AMINO ACID

下载PDF

导出

摘要 :详述 6种L -α -氨基酸在不同pH及温度条件下 ,消旋化百分率的差异。 The racemic percentage of six Lαamino acid under different temperature and pH were compared and the racemic regularity is discassed from structural theory.

作者冯淑华

机构地区芜湖市第八中学

出处《安徽师范大学学报（自然科学版）》 CAS 2000年第2期149-151,157,共4页 Journal of Anhui Normal University(Natural Science)

关键词消旋化结构理论 L-Α-氨基酸 L-amino acid racemization structural theory

分类号 Q517.01 [生物学—生物化学] O629.711 [理学—有机化学]

引文网络
相关文献

参考文献4

1Masters,PatriciaM.JRacemizationofAa.inalkali-treatedfoodprotein[J].AgricFoodChem，1979,27(3):507～11.
2LiardonRemy,HurrellRichardF.Aarecemizationinheatedandalkali-treatedproteins[J].JAgricFoodChem,1983,31(2):432～7.
3Jenkins.Nutritionalcharacteristicsofalkali-treatedzein[J].JAgricFoodChem.1984,32(5):1035～41.
4冯大炎,周运友.Maillard反应与Strecker降解及其对食品风味与食品营养的影响[J].安徽师大学报,1993,16(2):79-84. 被引量：18

共引文献17

1吴松,秦军.Maillard反应的机理研究[J].贵州工业大学学报（自然科学版）,2005,34(4):17-20. 被引量：27
2张广群.北京住宅设计节能举措[J].北京规划建设,2006(2):88-91. 被引量：2
3童彦,雒莎莎,应铁进.鱼蛋白水解液美拉德反应条件优化及反应前后氨基酸组成变化[J].中国食品学报,2011,11(8):101-106. 被引量：33
4余小映,沈硕,韩文芳,朱玉安,熊善柏,赵思明.米茶的焙炒工艺研究[J].中国粮油学报,2012,27(7):91-96. 被引量：9
5田爱民,罗日明,周小敏,秦乾安,杨博,马永钧.鱿鱼内脏酶解液美拉德反应致香成分GC-MS分析[J].安徽农业科学,2013,41(3):1278-1280. 被引量：7
6陈梅,吕春华,朱晓雨,陈笑梅,莫卫民.甘油体系研究奶糖内源性甲醛的生成机理[J].食品科学,2013,34(5):81-85. 被引量：1
7冯宇隆,谢明,黄苇,唐静,闻治国,侯水生.鸭肉的风味及其形成的研究[J].动物营养学报,2013,25(7):1406-1411. 被引量：20
8顾宗珠,沈健,王瑶.香菇水解液的美拉德反应条件研究[J].中国调味品,2014,39(3):23-26. 被引量：4
9吕文佳,刘云,杨剀舟,翟晓娜,刘飞,张春月,冷小京.咖啡主要烘焙风味物质的形成及变化规律[J].食品工业科技,2015,36(3):394-400. 被引量：56
10吕姗,凌敏,董浩爽,孟明佳,曹真,刘孟军,敖常伟.烘干温度对大枣香气成分及理化指标的影响[J].食品科学,2017,38(2):139-145. 被引量：24

同被引文献112

1韩香,顾军,苑庆兰,甘一如.胸腺素a_1的分离纯化[J].中国医药工业杂志,2004,35(6):335-337. 被引量：5
2叶继丹.鱼粉质量的探讨[J].饲料博览,1994,6(6):12-14. 被引量：5
3林建斌.鱼粉新鲜度检测方法的探讨[J].饲料工业,1994,15(6):39-42. 被引量：5
4王兆武,王宗奎.L－胱氨酸的旋光性、消旋化及光学纯度[J].湖南化工,1995,25(3):10-12. 被引量：1
5宋文霞,王瑞明.L-色氨酸的研究[J].农产品加工（下）,2005(3):18-20. 被引量：26
6何佺,蒋岚,张亚静,彭阳峰.氨基酸的消旋研究[J].氨基酸和生物资源,2005,27(3):55-57. 被引量：8
7李剑欣,张绪梅,徐琪寿.色氨酸的生理生化作用及其应用[J].氨基酸和生物资源,2005,27(3):58-62. 被引量：94
8张应年,李生英,朱彦荣.人体必需氨基酸消旋化作用分析及应用[J].中国食物与营养,2005,11(11):26-28. 被引量：8
9张应年,李生英,徐飞.几种L-α-氨基酸的消旋化作用及结构分析[J].食品工业科技,2005,26(12):151-152. 被引量：2
10贾会珍,张萍,孙耀冉,李媛.氨基酸和酸酐直接反应合成含羧基的酰亚胺类化合物[J].有机化学,2006,26(1):99-102. 被引量：6

引证文献6

1周锡樑,梅亚红,兰荣华,颜素珍,刘娟,刘婷.D-半胱氨酸盐酸盐制备研究[J].氨基酸和生物资源,2007,29(1):39-41. 被引量：11
2王建,唐丽娟,刘玮炜,马卫兴,陈龙.混合溶剂热条件下DL-Trp晶体生成过程的研究[J].中山大学学报（自然科学版）,2011,50(4):65-69.
3刘标,汤斌.高纯胸腺肽α1的制备[J].化工学报,2013,64(7):2497-2502. 被引量：5
4王杰,杨志洲,姚金水.吡啶催化L-谷氨酸消旋机理的探讨[J].齐鲁工业大学学报,2015,29(2):15-17.
5张鹏华,曹志勇,张曦,王震,牛国一,邓君明.天冬氨酸消旋化程度评价鱼粉蛋白质鲜度的可行性探究[J].云南农业大学学报（自然科学版）,2016,31(3):543-550.
6张清玉,谭欣,赵林,宋正孝,贾晓波,张新法.乙酰-D-蛋氨酸消旋工艺的研究[J].化学工业与工程,2004,21(2):91-95. 被引量：4

二级引证文献20

1李冰,庄严,马宏源,潘宇,姜春旭,王佐成.半胱氨酸的手性对映体转变及水分子簇的催化作用[J].武汉大学学报（理学版）,2020,66(1):43-54. 被引量：3
2闫博,朱占锋.D-氨基酰化酶拆分D,L-苯丙氨酸制备D-苯丙氨酸[J].氨基酸和生物资源,2008,30(2):36-38. 被引量：4
3奚强,丁友友,林丫丫,李俊.2-氨基丁酸的酶拆分[J].武汉工程大学学报,2009,31(3):26-29. 被引量：7
4柯昌武,罗勇,潘洁,李美华,汤财德.酶法拆分氮-15标记S-苄基-半胱氨酸的研究[J].上海化工,2009,34(10):7-11. 被引量：2
5罗勇,汤财德,李美华,宋家龙,陆平晔,杜晓宁.^(15)N标记L-胱氨酸[J].同位素,2010,23(2):111-116. 被引量：1
6鲁伟.DL-胱氨酸的制备与探讨[J].氨基酸和生物资源,2010,32(3):49-51.
7杜军,张奇,段静静,侯洁,白芳,白钢.利用L-半胱氨酸脱巯基酶拆分DL-半胱氨酸生产D-胱氨酸[J].南开大学学报（自然科学版）,2011,44(5):82-87.
8曹红,刘静.层析技术在胸腺肽α1生产中的应用[J].中国生物制品学杂志,2013,26(10):1526-1528.
9王孟军.胸腺素类免疫调节剂研发现状分析[J].中国新药杂志,2014,23(20):2344-2348. 被引量：7
10王孟军.重组人胸腺肽α1研究进展[J].中国医药生物技术,2015,10(2):175-178. 被引量：2

1朱劲华,张威,卢薇.寡糖的结构、生物学功能及其应用[J].化工时刊,1999,13(6):15-17. 被引量：2
2段盛慧,张晓朋,谢妮,范垂昌,刘俊亭,傅世江.牙本质中天冬氨酸消旋化程度的测定——手性毛细管气相色谱法与高效液相色谱法的比较[J].色谱,1996,14(6):484-486. 被引量：3
3古琴,任祥祥,乐学义.咪唑并[5,6-f][1,10]邻菲咯啉-铜(Ⅱ)-L-亮氨酸(L-酪氨酸)配合物与DNA的作用[J].化学通报,2009,72(9):809-814. 被引量：3
4苏桂琴,董宗木.三个L—含硫氨基酸消旋化的理论探讨[J].芜湖师专学报,2001(2):107-109. 被引量：1
5王光野,付艳苹.植物分泌结构理论及热点问题研究进展[J].科学大众（智慧教育）,2007(2):150-151. 被引量：1
6刘庆,钟章成.斑苦竹无性系种群能量结构研究[J].渝州大学学报,1995,12(3):22-27. 被引量：9
7刘占杰,王玉明,骆建新.布鲁纳结构理论在医学院校生物化学教学中的应用[J].卫生职业教育,2004,22(3):7-8. 被引量：1
8朱雪云.植物学形态结构理论教学思路创新初探[J].武汉生物工程学院学报,2011,0(3):211-212. 被引量：1
9徐红梅,何从林,夏仕文.L-酪氨酸甲酯消旋及Alcalase 2.4L催化对映选择性水解制备D-酪氨酸[J].分子催化,2013,27(3):212-217. 被引量：3
10卢奎,刘艳,周宁,陈益,冯玉萍,郭祥峰,陈玮,屈凌波,赵玉芬.五氯化磷辅助下氨基酸的自组装成肽反应研究[J].化学学报,2002,60(2):372-376. 被引量：9

安徽师范大学学报（自然科学版）

2000年第2期

浏览历史

内容加载中请稍等...

L-α氨基酸消旋化的结构理论探讨被引量：6

参考文献4

共引文献17

同被引文献112

引证文献6

二级引证文献20

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

L-α氨基酸消旋化的结构理论探讨 被引量：6

参考文献4

共引文献17

同被引文献112

引证文献6

二级引证文献20

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

L-α氨基酸消旋化的结构理论探讨被引量：6