包装对食品香味的影响及相应措施
出处
《包装世界》
1991年第3期60-61,共2页
Packaging World
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3杜家钰,姚惠,王田煜,王卓,付从钊,张志阳,刘金福.不同烘烤工艺对食用小麦麸皮品质的影响[J].食品研究与开发,2015,36(20):88-91. 被引量：5
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4周国红,李彩,董士海.美拉德反应对白酒香味的影响[J].安徽农业科学,2012,40(3):1461-1462. 被引量：13
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5黄梅桂,汪剑,张晓鸣,刘平,宋诗清,夏书芹,贾承胜.芦丁对大豆肽美拉德反应色香味的影响[J].食品与发酵工业,2010,36(12):31-36. 被引量：2
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6陈如琪,吕宝龙,卢艳花,刘少伟.双麦麦精对酸奶益生菌及其感官性质的影响[J].中国乳品工业,2012,40(3):39-42. 被引量：2
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7占剑峰,胡孝明,刘瑞利,王蔚新,吴鹏.浓香型菜籽油蒸炒工艺条件优化[J].食品科技,2016,41(5):191-195. 被引量：6
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8黄梅桂,张晓鸣.NaCl对大豆肽美拉德反应体系色香味的影响[J].食品与发酵工业,2014,40(6):13-16.
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9嵇海峰,倪辉,陈峰,蔡慧农,杨远帆,肖安风.巴氏灭菌对琯溪蜜柚汁挥发性成分及香味的影响[J].中国食品学报,2015,15(5):225-232. 被引量：4
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10程小燕,胡勇,汪松能.龙凤茶制作技术[J].中国茶叶加工,2006(2):32-32. 被引量：2
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