鲶鱼的人工养殖技术

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摘要鲶鱼（Silurus asotus）属鲶形目，鲶科，鲶属。黑龙江鲶鱼不但个体大，生长快，而且耐低温，耐低氧，肉味鲜美，深受北方高寒地区生产者和消费者的喜爱。此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须。鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少，具有生长快，食性广，病害少等优良性状，是淡水鱼的优良品种。

作者陆渊

机构地区黑龙江省七台河市水产技术推广站

出处《黑龙江水产》 2012年第6期5-9,共5页 Northern Chinese Fisheries

关键词人工养殖技术鲶鱼北方高寒地区优良性状优良品种鲶形目黑龙江耐低温

分类号 S965.128 [农业科学—水产养殖]

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黑龙江水产

2012年第6期

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