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经济发达地区的肉类消费趋势研究 被引量：3

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摘要 以杭州为例的沿海经济发达地区肉类消费趋势研究识别出了稳定群、已减少群和将减少群三类消费者。稳定群约占消费者人数的一半,主要由未上过大学、收入偏低的男性组成,其过去肉类消费保持了稳定,也无改变计划。已降低群约占消费者的1/10,主要由上过大学的女性组成,其过去肉类消费已减少,但未来消费将保持稳定。将减少群约占消费者的1/3,主要由城市女性构成,过去的肉类消费保持了稳定,但计划减少。针对肉类消费的变化趋势,文章最后讨论了养殖业的应对措施。
作者 侯哲 胡卫中
机构地区 浙江大学城市学院
出处 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2012年第24期17-19,共3页 Chinese Journal of Animal Science
关键词 肉类消费 趋势 消费者 经济发达地区
分类号 F326.3 [经济管理—产业经济]
  • 相关文献

参考文献1

二级参考文献15

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共引文献4

同被引文献25

引证文献3

二级引证文献34

中国畜牧杂志
2012年 第24期

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