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中式烹饪面临的挑战及可持续发展对策探讨
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摘要
随着西式烹饪逐渐兴盛及人们对生活水平质量要求的升高，中式烹饪面临着新机遇与新挑战。如果中式烹饪依然止步不前，必然会遭受到前所未有的阻难。在这种形势下，相关人士都在探析中式烹饪的发展前景。本文从中式喷饪所面临挑战入手．进而有针对性的提出应时策略。
作者
孟杰
机构地区
江苏省盐城师范学院
出处
《大观周刊》
2012年第46期237-237,共1页
关键词
发展对策
挑战
中式烹饪
分类号
G64 [文化科学—高等教育学]
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