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中国乳企面临发展新拐点

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摘要目前，国内乳企正面临着内忧外患的双重压力。“松散型公司＋农户”的发展模式一直制约着奶源质量保障，但这肯定不是问题的全部。近几年，“致癌”、“汞超标”、“回收过期奶”等乳品安全事件接踵而至，将消费者心中对国产乳品的信任一一击碎。在国内乳企自毁前程的时候，国外进口乳品已经悄悄成了行业领头羊。

作者李飞

出处《乳品与人类》 2012年第5期48-54,共7页 Dairy and Humankind

关键词乳品拐点中国奶源质量公司+农户安全事件松散型消费者

分类号 TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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乳品与人类

2012年第5期

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