乳业生产安全概述(七)

下载PDF

导出

摘要 ▲接本刊2012年第2期8.1.3生乳的验收运输到加工厂的生乳,经过质量检验合格后,方可泵入到贮乳罐中冷却,4℃贮藏。在进入生产工序前,再进行一系列的实验室检验,以确保其生产安全和卫生质量。为了保证生乳和乳制品的质量,保护消费者的身体健康,各国都对生乳的感官理化指标和微生物指标进行了规定,但不同国家的规定不同。

作者张书义

机构地区全国畜牧总站

出处《中国乳业》 2012年第8期60-62,共3页 China Dairy

关键词生产安全乳业质量检验实验室检验微生物指标生产工序卫生质量身体健康

分类号 TS252.2 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

1冶爱军,刘建平,余昆.枸杞叶茶制作工艺研究[J].农产品加工（创新版）（中）,2013(1):54-56. 被引量：7
2刘宇佳,张宏康.大豆鸡血豆腐的研制[J].粮油加工,2010(10):117-120. 被引量：3
3钟明,胡海梅,李猛,王波,刘磊,蔡训儒.冰箱果蔬类新鲜度无损检测技术研究[J].轻工标准与质量,2015(4):47-50. 被引量：1
4兰圆圆,陶永胜,张世杰,丁吉星.我国多产区干红葡萄酒颜色相关指标的关联分析[J].食品科学,2013,34(11):1-4. 被引量：30
5吴丹,陈健初,洪基光,叶兴乾,刘东红,王亚军,周剑锋.柑橘罐头加工工序排放水水质的分析研究[J].现代食品科技,2016,32(1):313-319. 被引量：4
6洪雪珍,韦真博,海铮,王俊.基于电子鼻和神经网络的牛肉新鲜度的检测[J].现代食品科技,2014,30(4):279-285. 被引量：17
7沈月,高美须,杨丽,赵鑫,陈雪,王志东,李淑荣,王丽.中国主栽青辣椒品种鲜切加工适宜性评价[J].农业工程学报,2016,32(S2):359-368. 被引量：13

中国乳业

2012年第8期

浏览历史

内容加载中请稍等...

乳业生产安全概述(七)

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史