不同类型照相明胶的等电点及其分布的研究被引量：2

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摘要一、明胶的等电点及其分布的研究现状目前文献中报导的测量明胶等电点的方法有酒精絮沉法、乳光法、离子交换法等,但这些方法都只能测定等电点的平均值,而无法测定其分布情况。 70年代,生物化学领域发展了一门鉴定和分离蛋白质的新技术——等电点聚焦法。我们经过适当的变化用来测定明胶的等电点及其分布,这是一种非常有效的手段,精确度和分辨力都很高。

作者郑彤彭必先

机构地区中国科学院感光化学研究所

出处《明胶科学与技术》 CAS 1990年第3期107-114,共8页 The Science and Technology of Gelatin

关键词照相胶明胶等电点分布

分类号 TQ572.2 [化学工程—精细化工]

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明胶科学与技术

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