摘要
论述了电子鼻的产生背景、原理、结构、研究现状及其在食品工业中的应用。
Generation background,principle,construction and application in food industry of electronic nose is presented in this paper.
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2000年第3期15-17,共3页
Food Science and Technology
关键词
电子鼻
食品分析
气敏传感器阵列
模式识别
electronic nose,food analysis,gas sensor array,pattern recognition
