摘要
西方人吃什么?成天吃麦当劳吗?当然不可能！他们吃“西餐”。 所谓“西餐”,习惯上是指欧洲国家和地区,以及由这些国家和地区的人为主要移民的北美洲、南美洲和大洋州的广大区域的餐饮文化。 由于欧洲各国的地理位置较近,历史上多次出现过民族大迁徙,其文化,包括餐饮文化早已相互渗透融合,彼此已有很多共同之处。再有,西方人信仰的天主教、东正教、新教都是基督教的主要分支,因此在饮食禁忌进餐习俗上也大体相同,至于南、北美洲和大洋洲由于欧洲移民占大多数且占有主导地位,因此其餐饮文化也与欧洲基本相同。
出处
《知识就是力量》
2000年第9期11-13,共3页
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