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豆腐家常菜滑嫩可口

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摘要豆腐吃法多，这儿以之搭配海鲜，煮出三道家常莱。豆腐易出水变质，除注意保存期限，最好1次用完。一、百花醸豆腐：豆腐镶虾浆蒸熟，口感滑嫩。

作者屠焕平

出处《烹调知识》 2012年第10期65-65,共1页 Cooking Knowledge

关键词豆腐家常菜保存期限吃法海鲜蒸熟口感

分类号 TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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烹调知识

2012年第10期

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