保健食品魔芋

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摘要魔芋学名蒟蒻（ju ruo）是一种生长在海拔250－2500米的山间多年生草本植物。魔芋种类很多，据统计全世界有260多个品种，中国有记载的为19种，其中8种为中国特有。中国旱在20010多年前就开始栽培魔芋了，食用历史也相当悠久。后来，魔芋从中国传到日本，深受日本人所喜爱，几乎每户每餐必食之，直到现在也仍然是日本民间最受欢迎的风雅食品。而且，日本厚生省还明确规定中小学生配餐中必须有魔芋食品。目前，日本已是世界上最大的魔芋食品消费国家．同时，魔芋也被世界卫生组织确定为十大保健食品之一。

作者沈雁英

出处《江苏卫生保健（今日保健）》 2012年第5期42-43,共2页 Jiangsu Health Care

关键词魔芋食品保健食品世界卫生组织多年生草本植物日本人中小学生食品消费中国

分类号 R459.3 [医药卫生—治疗学]

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江苏卫生保健（今日保健）

2012年第5期

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