浅谈饲料中DON毒素的危害被引量：2

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摘要随着食物安全日益受到人们的重视，对谷物制品及饲料中的真菌毒素含量要求越来越严格，毒素的含量严格控制在限量之内已成当务之急。脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON），是由禾谷镰刀菌及其他一些真菌产生的单端孢霉烯族毒素中的一种。DON的污染非常普遍，尽管其毒素不强，但严重危害人畜的安全，越来越引起人们的注意。

作者鹿明广张国胜张克文

机构地区山东省莱西市姜山动物防疫监督站山东省莱西市店埠动物防疫监督站山东省莱西市兽医卫生监督检验所

出处《中国畜禽种业》 2012年第6期34-35,共2页 The Chinese Livestock and Poultry Breeding

关键词真菌毒素危害饲料脱氧雪腐镰刀菌烯醇单端孢霉烯族毒素食物安全禾谷镰刀菌谷物制品

分类号 S816 [农业科学—饲料科学]

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