油蛤中微量金属含量的测定与分析

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摘要 [目的 ]了解福州市场上油蛤中微量金属的含量。[方法 ]对其微量金属含量进行营养学和毒理学分析。[结果 ]评价其微量金属的营养价值 ,并指出其有毒重金属的潜在危害性。 [结论 ]油蛤中微量金属具有较高的营养价值 ,油蛤水体无重金属污染 .

作者阮国洪陈宏靖

机构地区福建省卫生防疫站

出处《海峡预防医学杂志》 CAS 2000年第1期42-43,共2页 Strait Journal of Preventive Medicine

关键词油蛤微量金属卫生分析

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海峡预防医学杂志

2000年第1期

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