新茶保存:五种方法可保鲜

下载PDF

导出

摘要茶叶再好,如果存放不当则很容易变味。引起茶叶不良变化的原因很多,温度、湿度、异味、光线、空气和微生物等都会造成茶叶色泽、香气的流失。生石灰贮存法：选用干燥、封闭的陶瓷坛,放置在干燥、阴凉处,将茶叶用薄牛皮纸包好,扎紧,分层环排于坛的四周，再把灰袋放于茶包中间，装满后密封坛口，灰袋最好每隔1～2个月换一次，这样可使茶叶久存而不变质。

出处《保鲜与加工》 CAS 2012年第3期28-28,共1页 Storage and Process

关键词新茶茶叶色泽保鲜保存微生物贮存法生石灰牛皮纸

分类号 TS272 [农业科学—茶叶生产加工]

引文网络
相关文献

1阎高峰,叶小利,袁吕江,李学刚.天然抗氧化剂木犀草素抗氧化活性的研究[J].食品与发酵工业,2005,31(8):27-29. 被引量：32
2沈莉.鲜蛋简易保鲜法[J].致富天地,2009(5):38-38.
3新茶贮存法[J].中国食品,2011(14):55-55.
4胡辉.新茶贮存四法[J].农家参谋,2009(6):36-36.
5迟超逸,白凤岐,李笑颜,王颉.毛细管气相色谱法测定不同陈酿容器贮存红枣白兰地中甲醇高级醇含量[J].酿酒科技,2015(4):105-108. 被引量：9
6茗荼.茶叶的选购与保管[J].贵州茶叶,2004,32(2):11-11.
7沈莉.鲜蛋保鲜简招[J].保鲜与加工,2008,8(5):14-14.
8王小华,邓斌,张晓军,龙石红.红薯叶黄酮类化合物提取及其抗氧化作用研究[J].粮食与油脂,2008(12):26-28. 被引量：5
9李强.介绍几种农家保健酒的制作工艺[J].农村百事通,2007(B07):9-10.
10飘鸿.四川家常泡菜[J].资源与人居环境,2005(07S):44-45.

保鲜与加工

2012年第3期

浏览历史

内容加载中请稍等...

新茶保存:五种方法可保鲜

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史