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创新羊羔菜肴四款

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摘要羊羔即全乳羊羔,是指生长期在20天左右还未断奶的小羊羔。此时的羊羔还未食草,其肉不腥不膻,而且营养丰富,鲜嫩异常,可与乳猪媲美。下面就将笔者创制的四款羊羔佳肴介绍给各位读者,不足之处请多指教。

作者王卫

出处《烹调知识》 2000年第6期31-31,共1页 Cooking Knowledge

关键词羊羔菜肴烹制

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程]

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2000年第6期

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