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土家族饮食文化习俗及其意义研究

Research on the Tujia Food Culture and Its Significance
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摘要 土家族饮食文化源远流长,其在土家族发展中起到承前启后的重要作用,不仅满足了人们的生理需求,而且还满足了人们精神层面的需求。文章从土家族饮食习俗的实例入手,研究了土家族饮食文化的社会意义,旨在探讨土家族饮食文化的历史内涵。 The Tujia food culture has a long history,and plays an important role in the development of Tujia people,not only meeting people's physical needs,but also meeting people's spiritual needs.Starting from the examples of Tujia dietary customs this paper makes a study of the social significance of the Tujia food culture,and aims to explore its historical connotation.
作者 林翠平
出处 《四川烹饪高等专科学校学报》 2012年第3期8-10,共3页
关键词 土家族 饮食 习俗 意义 the Tujia people diet customs significance
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参考文献4

  • 1李绍明.川东酉水人家[M].成都:成都出版社,1993.
  • 2钟敬文.民俗学[M].上海:上海文艺出版社,2002.
  • 3陶立瑶.民俗学[M].北京:学苑出版社,2003,45.
  • 4四川黔江地区民族事务委员会.川东南少数民族史料辑[M].成都:四川民族出版社,1995:443.

共引文献16

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