诚信的价值及其制度建设对食品安全的意义

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摘要为了减少食品安全事故的发生，一方面要加大惩罚力度，另一方面要加大监管力度。加大监管力度势必提高监管成本，诚信是降低监管成本的一项有效制度。但是，诚信也需要一系列的制度安排给予保障。本文提出从生产标准化、品牌建设、渠道建设和监管建设等方面入手，通过保证生产者诚信的收益，降低消费者和监管部门识别诚信的成本等方面构筑诚信的制度基础，有效降低监管成本，提高违法发现概率，最终降低食品安全事故。

作者普雁翔宋丽华向明生

机构地区云南农业大学经济管理学院

出处《全国商情》 2012年第05S期66-67,共2页

关键词食品安全信息不对称诚信信息披露

分类号 F832.1 [经济管理—金融学]

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