关于主要谷物的氨基酸组分评价被引量：16

下载PDF

导出

摘要粮食是人类获得蛋白质的主要来源之一。不同地区,不同品种粮食的粮食蛋白质组成各不相同。蛋白质营养价值的高低,主要取决于所含必需氨基酸的种类、数量和组成的比例。在合成人体蛋白质的二十种氨基酸中,八种必需氨基酸是人体不能合成的,必须由食物供给。蛋白质合成时,八种必需氨基酸按照一定的比例组合。缺少一种或含有不足模式量,其它氨基酸或超过模式量将随着血液代谢循环被排出。

作者张林生路苹曹让

机构地区西北农业大学中心实验室

出处《氨基酸杂志》 1989年第3期30-32,共3页

关键词谷物氨基酸组分

分类号 S510.1 [农业科学—作物学]

引文网络
相关文献

同被引文献180

1黄宏文.猕猴桃驯化改良百年启示及天然居群遗传渐渗的基因发掘[J].植物学报,2009,44(2):127-142. 被引量：139
2贾健斌,杨正雄,赵文华,葛可佑.以谷类食物为主人群的蛋白质氨基酸摄入量及健康状况[J].营养学报,2004,26(3):172-175. 被引量：9
3广东农科院生物所黑米课题组,赖来展,王志坚,陈春洪,许秀珍,李娘辉.黑米稻DNA分子育种技术研究[J].广东农业科学,1993,20(5):29-31. 被引量：9
4李翔,周圻,何瑞国,王玉莲,和希顺.金优402等4种早稻糙米氨基酸含量及其利用率的研究[J].中国粮油学报,2004,19(4):1-4. 被引量：5
5张名位,郭宝江,池建伟,魏振承,徐志宏,张瑞芬.黑米皮的营养与抗氧化评价及其加工处理的保质效果[J].农业工程学报,2004,20(6):165-169. 被引量：30
6郑艺梅,郑琳,徐福宝,董邦兵,华平.不同品种早稻糙米蛋白质和氨基酸组成研究[J].营养学报,2004,26(6):482-485. 被引量：8
7仲山民,田荆祥,吴美春.悬钧子果实的营养成分分析[J].浙江林学院学报,1993,10(4):485-489. 被引量：26
8刘岳炎,胡超宗,田荆祥,金爱武,蔡清华.掌叶覆盆子和蓬■的生物学特性[J].浙江林学院学报,1993,10(4):467-474. 被引量：6
9裘凌沧,潘军,段彬伍.有色米及白米矿质元素营养特征[J].中国水稻科学,1993,7(2):95-100. 被引量：93
10钱学射,黄奇碧.红花种子氨基酸分析[J].氨基酸杂志,1994,16(2):33-34. 被引量：6

引证文献16

1陈华萍,陈黎,魏育明,郑有良.柱前衍生反相高效液相色谱法测定小麦中氨基酸含量[J].分析化学,2005,33(12):1689-1692. 被引量：18
2钱爱萍,颜孙安,林香信,林虬,姚莘.水产饲料中赖氨酸的快速测定[J].台湾海峡,2008,27(2):267-270. 被引量：1
3杨玉霞,吴卫,郑有良,陈黎,黎开强.不同品种(系)红花籽粕营养品质分析[J].中国粮油学报,2008,23(4):174-178. 被引量：26
4颜孙安,钱爱萍,宋永康,林虬,林香信.晋谷蛋白中氨基酸的含量与营养分析[J].中国农学通报,2009,25(18):113-117. 被引量：28
5揣冰洁.猕猴桃果中氨基酸含量分析与利用[J].农业与技术,1999,19(5):67-68. 被引量：17
6刘雨薇,夏琳婧,胡锦蓉,沈群.蕨麻蛋白的提取与功能特性的研究[J].食品工业科技,2011,32(3):131-133. 被引量：3
7吴洁婷,刘春平,陈素娟.地理标志产品山西老陈醋中氨基酸研究[J].现代科学仪器,2011,28(1):98-100. 被引量：15
8陈炳华,刘剑秋,林文群.闽产蓬蘽果实营养成分及其利用研究[J].福建师范大学学报（自然科学版）,2000,16(2):85-88. 被引量：10
9张甲生,房林相.四化大米中氨基酸含量与营养评价[J].农业与技术,2001,21(2):44-45. 被引量：8
10张成程,张新欣,江念,王谏,黎文炎,周大寨,郑小江.阳荷氨基酸组成分析与营养价值评价[J].湖北民族学院学报（自然科学版）,2014,32(4):380-383. 被引量：9

二级引证文献199

1陈镇,李秀丽,陈志伟,乐有章,翟敬华,张鸿,戢小梅.中国猕猴桃育种及品种选育研究[J].湖北农业科学,2019,0(S02):300-307. 被引量：7
2李杨,冯红霞,王欢,隋晓楠,张妍,孙培玲,张雅娜,江连洲.超声波辅助水酶法提取红花籽油的工艺研究[J].大豆科技,2019(S01):338-342. 被引量：1
3赵谋明,赵亚丽.酪朊酸钠水解液氨基酸组成分析[J].食品科学,2005,26(7):115-117. 被引量：4
4汤桂容,彭辉辉.稻米氨基酸的含量及其影响因素[J].中国稻米,2006,12(2):7-10. 被引量：7
5孙宏伟,李玉珍.农产品质量和农药残留的检测技术[J].现代仪器,2006,12(2):6-10. 被引量：3
6蒲至恩,李伟,郑有良.小麦品种川农16后代品系营养品质分析[J].四川农业大学学报,2006,24(1):13-19. 被引量：4
7王岸娜,a吴立根,王晓曦.猕猴桃加工、研究现状[J].食品与机械,2006,22(3):67-70. 被引量：20
8赵亚丽,赵谋明.酪朊酸钠水解液氨基酸组成分析[J].现代食品科技,2006,22(4):221-223.
9陈华萍,王照丽,魏育明,郑有良.四川小麦地方品种农艺性状与品质性状的聚类分析[J].麦类作物学报,2006,26(6):29-34. 被引量：34
10王仕玉,段修安,张泽,郭凤根.六种滇产悬钩子的果实品质评价[J].北方园艺,2008(6):7-9. 被引量：13

1赵雪,杜雪,孙晶,吴瑶,曹广禄,韩英鹏,李文滨,张彬彬.多环境大豆种质资源脂肪酸组分评价及其与农艺性状的相关分析[J].大豆科学,2014,33(3):353-357. 被引量：7
2谷卫彬,黎大爵.世界红花种质的籽油脂肪酸组分评价[J].植物资源与环境学报,2002,11(1):17-19. 被引量：21

氨基酸杂志

1989年第3期

浏览历史

内容加载中请稍等...

关于主要谷物的氨基酸组分评价被引量：16

同被引文献180

引证文献16

二级引证文献199

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

关于主要谷物的氨基酸组分评价 被引量：16

同被引文献180

引证文献16

二级引证文献199

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

关于主要谷物的氨基酸组分评价被引量：16