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应用分子筛降低白酒中甲醇含量的研究被引量：8

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摘要本文论述应用分子筛降低白酒中甲醇含量的有效方法。实验表明,经分子筛处理的白酒,甲醇含量大大地降低,且保持白酒原来的风味。关键词:分子筛,酒,酒的分析。

作者黄君成肖机生

机构地区广西师范大学化学系

出处《中国酿造》 CAS 北大核心 1990年第4期34-34,33,共2页 China Brewing

关键词白酒甲醇降低分子筛含量

分类号 TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]

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中国酿造

1990年第4期

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