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葡萄酒速冷换热器的研究

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摘要葡萄酒生产中要使产品在货架期保持稳定的品质,必须出去其中的酒石。本文就葡萄酒速冷工艺除去酒石的速冷换热器从传热的角度做了详细的探讨。

作者杨宝莹李军

机构地区杭州赛特压力容器设备有限公司

出处《今日科苑》 2012年第6期116-116,共1页 Modern Science

关键词葡萄酒换热器结晶沉淀

分类号 TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]

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参考文献2

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今日科苑

2012年第6期

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