谈谈食用昆虫资源的开发

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摘要嗜好吃昆虫的习惯,是人们经过长期的生产实践结合当地的生活环境而形成的。国际红十字会1975年调查表明数百万非洲人主要靠食昆虫和植物根为生。昆虫一般都含有丰富的营养物质,如干的家蚕蛹中脂肪含量高达37.2％,干的蝗虫含有58.4％的蛋白质。昆虫学家认为昆虫可能超过其它动物加在一起的生物量以及人类的生物量10倍以上。

作者吴永佑

机构地区安徽省林业科学研究所

出处《中国林副特产》 1990年第1期20-21,共2页 Forest By-product and Speciality in China

关键词食用昆虫昆虫资源开发利用

分类号 Q969.97 [生物学—昆虫学]

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中国林副特产

1990年第1期

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