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重构脂质的研究进展 被引量:2

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摘要 本文简要介绍了重构脂质的脂肪酸组成、合成方法、应用及目前发展概况。
出处 《农业机械》 2012年第6期41-43,共3页 Farm Machinery
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参考文献6

二级参考文献80

共引文献62

同被引文献70

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