应用德尔菲法建立农家乐餐饮量化评级指标体系被引量：3

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摘要 [目的]建立农家乐餐饮量化评级指标体系。[方法]运用德尔菲法(Delphi)构建评级指标体系,并确定指标权重。[结果]开展两轮咨询,专家积极系数分别为100%和95.2%,专家权威系数分别为0.90和0.91,协调系数分别为0.411和0.506。[结论]参与咨询的专家代表性较强,积极性高权威性、协调性较好,评价指标体系可用于评价农家乐食品安全状况。

作者陈平吴春雷

机构地区北京市延庆县卫生局卫生监督所

出处《卫生软科学》 2012年第3期175-178,共4页 Soft Science of Health

关键词 DELPHI法农家乐餐饮:量化分级评价指标体系

分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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