摘要
食品安全,尤其是餐饮安全,已经成为当前全国上下关注的热点、焦点、难点。如何规范餐饮服务业,让我们的就餐环境变得更洁净、更令人放心?这是每一个餐饮清洁行业的从业者所面临的课题。最近,小编看到了一本由上海市餐饮服务食品安全规范化管理指南编委会编写的《上海市餐饮服务食品安全规范化管理指南》,对餐饮企业更好地开展食品安全管理,确保食品的安全,起到了很好的促进作用。为此,本刊编辑特摘录了部分内容,以供供餐饮单位和集体食堂的管理层及食品安全管理人员借鉴……
出处
《中国洗涤用品工业》
2012年第3期38-40,共3页
China Cleaning Industry
