期刊文献+

粗脂肪含量检验方法的探讨 被引量:9

在线阅读 下载PDF
导出
摘要 脂肪是人类生存的重要营养成分之一,脂肪含量的高低,可衡量油料等级,确定油料价格,同时也是研究确定油脂加工工艺重要依据,对油脂工业起指导作用,使企业增产增收。所以,脂肪含量既是重要的品质指标,也是主要的技术经济指标。1 检验原理  脂肪包括中性脂肪和类脂质,所以...
出处 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2000年第1期52-52,共1页 China Oils and Fats
  • 相关文献

同被引文献95

引证文献9

二级引证文献122

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部