打蜡的水果

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摘要五个苹果刮下半斤蜡？当这个消息在网上流传后,不少消费者回家实验。冷链物流方面的专家介绍,如果不通过打蜡冷链等合理的保鲜技术,我国一年腐烂的果蔬总价值达800亿元。漂亮水果打蜡成了公开的水果保鲜技术,但业界担心的是,若无良商家使用工业蜡代替食用蜡,其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉,从而影响消费者健康。

作者吴旦颖

出处《农产品市场》 2012年第7期34-35,共2页 Agricultural Products Market

关键词水果蜡消费者健康冷链物流保鲜技术总价值苹果回家

分类号 F326.43 [经济管理—产业经济]

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