期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

提高粉条出品率的作法

全文增补中

导出

摘要粉条是利用豆类淀粉制作的一种副食品。用原粮制成粉条,分沉淀、制粉、晾晒三个环节九道工序。粉条质量和出品率的高低,取决于原粮质量和生产工艺操作,因此,在生产过程中,除原粮外还注意工艺的改革,以及严格按照工艺流程进行操作,以保证产品质量,提高出品率。

作者秦德

机构地区宁夏回族自治区银川市豆制品厂

出处《中国调味品》 CAS 北大核心 1990年第5期19-20,共2页 China Condiment

关键词粉条出品率生产措施

分类号 TS236.5 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

引文网络
相关文献

1朱平,王永亮.酒精蒸馏过程中提高产品质量的几点看法[J].辽宁食品与发酵,1991(1):18-23.
2谭海军.浅谈提高芦笋罐头的产品质量[J].山东食品发酵,1990(4):26-29.
3姚少宝,刘文邦.当前酒精生产中存在的问题及对策[J].酿酒,1992,19(2):37-39.
4曾奇栋,张有春.提高孔府家酒质量浅议[J].酿酒,1991,18(2):10-12.
5庄殿忠.如何提高油脂加工的精炼率[J].新疆粮油科技,1990(2):8-9.
6万国余.冰淇淋膨胀率上不去,怎么办?[J].食品工业,1990(4):25-26. 被引量：1
7王强.降低粕残油的实践[J].新疆粮油科技,1990(2):10-10.
8李寒松.采取改进措施扩大对伊朗冻牛肉的出口[J].肉类工业,1993(5):10-11.
9尹卓容,韩玉亮,管桂坤,赵连伦.提高食用酒精的感官质量[J].酿酒科技,1995(4):37-41. 被引量：9
10姜淑荣.糖厂降低酒精成本的新途径[J].中国甜菜糖业,1995(4):39-40. 被引量：1

中国调味品

1990年第5期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部