果汁杂粮多豆及其加工方法

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摘要果汁杂粮多豆是将杂粮豆和果汁按比例调配，其配比为：杂粮豆85％～95％、果汁5％～15％。工艺步骤是，先将原粮除杂清洗后高温蒸熟，然后添加果汁和辅料调配，再经过烘干、冷却和微波杀菌处理，制得果汁杂粮多豆。该果汁杂粮多豆具有较高的营养价值，

出处《农产品加工》 2012年第2期56-56,共1页 Farm Products Processing

关键词果汁杂粮加工方法工艺步骤杀菌处理营养价值调配蒸熟

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农产品加工

2012年第2期

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