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招人热议的大米添加剂

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摘要大米是我国人民的主食,近年来有关大米的＂染色添香＂问题颇受关注。而在卫生部发布的新版《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）中,大米被允许添加使用防腐剂、被膜剂等食品添加剂。此标准一出,立即引起了媒体和公众的热议。

作者刘国信

出处《农产品加工》 2012年第2期12-13,共2页 Farm Products Processing

关键词食品添加剂大米使用标准卫生部防腐剂被膜剂主食染色

分类号 TS202 [轻工技术与工程—食品科学]

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农产品加工

2012年第2期

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