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花生油中黄曲霉毒素的污染、检测及去除方法
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摘要
黄曲霉毒素对动物有剧烈的急性毒性和明显的慢性毒性。花生是最容易遭受黄曲霉菌感染的农作物之一,严重影响以花生为生产原材料的花生油品质。本文综合分析了花生油中黄曲霉毒素的污染途径和检测方法,并进一步探讨了它的去除方法。
作者
刘尧刚
张占洪
机构地区
邢台矿业集团油脂分公司
出处
《农业机械》
2011年第24期55-57,共3页
Farm Machinery
关键词
花生油
黄曲霉毒素
检测方法
去除方法
分类号
TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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