特色腊肉制作方法被引量：1

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摘要一、广式腊肉 1．备料。主料：猪肉100千克。辅料：细盐、红酱油各3千克，白糖4千克、白酒2千克，大茴香、桂皮、花椒各200克，硝酸钠25克。

作者石佳

出处《致富天地》 2011年第12期50-51,共2页

关键词广式腊肉制作大茴香硝酸钠备料猪肉主料辅料

同被引文献20

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致富天地

2011年第12期

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