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从人类食物变迁探讨科技的理性回归
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摘要
食物生产是人类生存和发展的首要条件,人类从茹毛饮血的原始社会到食物来源丰富、品种多样的现代文明社会,食品已不再单独地出现在人们的视野,而是与科技、文化紧密相连。科技推动人类适应自然,同时也给自然和人类本身带来了危害,本文从科技作用的两面性,探讨在人类与自然和谐相处中,食品科技应作出的理性回归。
作者
赵岩
张莹
朱风涛
张广求
机构地区
中华全国供销合作总社济南果品研究院
山东省轻工业设计院
云南民族大学
出处
《中国科技信息》
2012年第1期50-51,共2页
China Science and Technology Information
关键词
人类生存
食品科技
食物生产
回归
理性
变迁
适应自然
原始社会
分类号
G301 [文化科学]
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