摘要
冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。实施西部大开发战略以来，西部地区通讯、交通、城市基础设施等硬件条件得到明显改善，为西部地区的物流发展提供了便利的条件；同时，农产品冷链物流的发展为进一步降低蓰产品损失，以及减少不必要的经济损耗提供了新的思路和方法，也为西部地区现代物流业的发展带来了希望、机遇与挑战。
出处
《现代商业》
2011年第33期15-16,共2页
Modern Business
基金
本论文为陕西省科技计划项目201OKEM41《陕西省食品冷链物流发展研究》的阶段性成果.
