摘要
随着超市营业网点的增多和业务范围的扩大,超市日益成为中国居民日常消费品的主要购买场所,但生鲜食品的销售并未出现大幅增长。英国超市经营生鲜食品由来已久,在生鲜食品的管理和销售方面积累了相当成熟的经验。本文通过收集数据及实地考察,总结了英国超市生鲜食品经营的发展历程与现状,为中国超市扩大生鲜食品经营提供借鉴。
出处
《世界农业》
北大核心
2011年第12期55-58,共4页
World Agriculture
基金
国家社会科学基金项目(08BJY080)
广东省自然科学基金项目(10451064201005388)
