泽泻降脂米酒及降脂效果研究被引量：7

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摘要论述以泽泻为主药，糯米、粟米为发酵原料酿造泽泻降脂米酒的工艺过程，确定了降脂中草药组方。供试动物的降脂试验表明，高脂动物血清胆固醇（TC）、甘油三脂（TG）和高密度脂蛋白胆固醇（LDL－C）均有明显下降（P＜0．05）。

作者李魁王梅玉张凤琴赵江

机构地区郑州粮食学院酿酒工程研究中心郑州粮食学院校医院

出处《中国酿造》 CAS 北大核心 2000年第1期15-17,共3页 China Brewing

关键词泽泻香醅降脂米酒发酵酿制中草药组方

同被引文献158

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中国酿造

2000年第1期

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