期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

食品安全在行动（下）

暂未订购

导出

摘要 20.购买食品应注意哪些事项（1）掌握各类食品质量方面的相关知识，学会利用各种直观方法辨别食品质量，购买时应选取感官性状正常的食品。已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫．污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常的食品，可能对人体健康有害。

出处《中国农村卫生》 2011年第6期67-71,共5页

关键词食品安全食品质量感官性状腐败变质油脂酸败人体健康

分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]

引文网络
相关文献

1黄亚太,涂基恒,许本英,戴丽华.温度对糕点测定中过氧化值的影响[J].海峡预防医学杂志,2002,8(1):34-34. 被引量：2
2王东晓,殷晓云.维多酚在防止花生油酸败中的应用[J].山东预防医学,1997,17(4):215-216.
3吴俊,张建,杨开,谷政,龚玲,陈嘉明.一起糖果油脂酸败食物中毒的调查[J].现代预防医学,2005,32(3):275-276. 被引量：1
4隗金华.北京市某区集贸市场的食品卫生现状分析[J].河北医学,2012,18(5):704-706. 被引量：4
5汪孝东.1起油脂酸败食物中毒事件的流行病学调查[J].安徽预防医学杂志,2011,17(1):53-53.
6马明忠,卜明礼.一起油脂酸败食物中毒事件的调查报告[J].职业与健康,2004,20(3):37-37. 被引量：1
7吴继红.葵花籽油酸价及过氧化值检测结果分析[J].医学信息（西安上半月）,2005,18(11):1537-1537. 被引量：3
8陈伟.用油禁忌[J].生活与健康,2002,0(2):8-8.
9徐伟.放点花椒米面不生虫[J].养生保健指南（中老年健康）,2014(9):86-86.
10吃了生虫的梨子，要紧吗[J].中国家庭医生,2016,0(3):42-42.

中国农村卫生

2011年第6期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部