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论小麦加工技术创新
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摘要
从事前谋划、事中控制、强化关键、完善细节四个方面,简述了小麦加工技术的创新思路,从"鹦鹉学舌"、因地制宜、取长补短、创新提高,论述了技术创新的四个循序渐进的阶段。
作者
郭祯祥
机构地区
河南工业大学
出处
《现代面粉工业》
2011年第6期1-2,共2页
Modern Flour Milling Industry
基金
小麦加工产业技术体系
关键词
小麦加工技术创新
分类号
TS211 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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现代面粉工业
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