猪鸭沙门氏菌带菌调查

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摘要沙门氏菌引起的食物中毒,在浙江省历年来的食物中毒事件占第二位。为了对预防工作提供科学的依据,我们特选择常见中毒食物(卤肉,烤、卤鸭)的原料(猪、鸭)作为调查对象,以便了解其沙门氏菌的带菌状况。报告如下:1 材料与方法1.1 材料培养基由本室自配,其中DHL和TSI均为干燥培养基。

作者任锦玉程苏云沈向红

机构地区浙江省食品卫生监督检验所

出处《中国公共卫生》 CAS CSCD 1993年第S2期62-63,共2页 Chinese Journal of Public Health

关键词干燥培养基菌型分布带菌状况诊断血清肠杆菌科可疑菌落阴性菌株肛拭粪便血清型增菌液

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中国公共卫生

1993年第S2期

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