海洋藻类毒素性食物中毒的研究(综述) 被引量：5

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摘要海洋藻类毒素性食物中毒的研究（综述）杨平李秀兰山东省泰安市卫生防疫站（２７１０００）孟昭赫审校中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所（１０００５０）海洋中有众多的食藻动物，以食藻为生。而海藻为了生存，某些藻种往往会产生一些使食藻动物拒食或毒化的次级代...

作者杨平李秀兰

机构地区山东省泰安市卫生防疫站中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所

出处《中国食品卫生杂志》 1998年第1期40-43,45,共5页 Chinese Journal of Food Hygiene

关键词食物中毒藻类毒素海洋药物软骨藻酸食品卫生学贝类毒素西加中毒腹泻性贝毒海洋生物毒素海兔毒素

分类号 R595.7 [医药卫生—内科学]

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