摘要
己烯雌酚(DES)是一种在畜牧业生产中广泛应用的雌激素。用于检测动物性食品中己烯雌酚残留量的常用方法有高效液相色谱法(HPLC)、气相色谱法(GC)、气相色谱质谱联机法(GC-MS)、薄层色谱法(TIC)、放射免疫法(RIA)、酶联免疫法(ELISA)等。文章概述了这几种常用检测方法在动物源性食品中己烯雌酚残留分析上的应用,为进一步开展己烯雌酚残留检测方法的研究提供参考。
出处
《黑龙江畜牧兽医》
CAS
北大核心
2011年第10期76-78,共3页
Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine
基金
"863"国家高技术研究发展计划项目(2010AA10Z402)
