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牛奶中β-内酰胺酶检测方法的研究 被引量：6

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摘要 文章介绍了牛奶中β-内酰胺酶的分类、来源,以及包括微生物法、碘量法、纸片酸度定量法、显色头孢菌素法和高效液相色谱法等检测β-内酰胺酶的5种检测方法,旨在为加强我国乳制品中的抗生素监测,解决目前乳品工业发展中面临的难题提供参考。
作者 迟骁玮 陈志伟
机构地区 山东理工大学生命科学学院 山东理工大学分析测试中心
出处 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2011年第10期27-29,共3页 Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine
基金 国家自然科学基金项目(31071538)
关键词 牛奶 Β-内酰胺酶 检测方法
分类号 S859.796 [农业科学—临床兽医学]
  • 相关文献

参考文献12

二级参考文献69

共引文献110

同被引文献68

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引证文献6

二级引证文献13

黑龙江畜牧兽医
2011年 第10期

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