摘要
围绕饭店业“金蓝领”的培养目标，以及如何培养饭店业“金蓝领”人才这两个核心问题．在分析了目前饭店业高职教育中存在的主要问题基础上．提出了企业参与饭店高职教育的“企-校-企-校”实践与理论交叉的人才培养模式设计思路．重点阐述了对饭店业“金蓝领”人才培养模式的在校教学课程体系建设的探索。
出处
《中国职业技术教育》
北大核心
2011年第29期33-40,共8页
Chinese Vocational and Technical Education
基金
2008年北京市高等学校教育教学改革立项项目《饭店业“金蓝领”人才培养校企合作模式研究》(2008-114)的部分研究成果
