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葡萄的干制

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摘要 1．原料的选择与处理（1）原料的选择进行干制的葡萄要求皮薄，果肉厚而柔软，果形中等偏小，含糖量高，风味浓，最好无核，并充分成熟。

作者鲁志新

出处《农业知识（瓜果菜）》 2011年第9期52-52,共1页

关键词干制葡萄含糖量原料果形无核

分类号 S663.1 [农业科学—果树学]

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农业知识（瓜果菜）

2011年第9期

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