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牛奶有营养喝法有讲究

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摘要许多人都有喝牛奶的习惯，目的是既补充营养，又补充钙。的确，牛奶含有丰富完整的酪蛋白、白蛋白、球蛋白和乳蛋白。而且牛奶的蛋白质是全蛋白，消化率高达98％。而牛奶中的钙在天然食物中也是最容易被人体吸收的，这也是我们需要常喝牛奶的最主要原因。现在豆浆机在家庭中十分普及，操作起来也很简便、卫生。

作者晓张

出处《健康博览》 2011年第8期26-26,共1页 Health Review

关键词牛奶营养人体吸收天然食物补充钙酪蛋白白蛋白乳蛋白

分类号 R155.57 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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健康博览

2011年第8期

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