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鲶鱼的加工

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摘要鲶鱼分布于北太平洋地区,在我国多产自东海、黄海和渤海海域,为底曳网的捕捞对象之一。鲶鱼产量大,有一定的经济价值,生产时间主要集中在冬春季节。利用鲶鱼可以冷冻或加工成五香鱼罐头,也可加工成干品。现将鲶鱼干品的加工方法简介如下。

作者海波

出处《农产品加工》 2011年第6期19-19,共1页 Farm Products Processing

关键词可加工鲶鱼太平洋地区渤海海域捕捞对象经济价值冬春季节生产时间

分类号 S965.128 [农业科学—水产养殖]

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农产品加工

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