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硒的宝库魔芋

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摘要魔芋是有益的碱性食品，对食用酸性食品过多的人来说，经常吃魔芋对健康有利。魔芋地下块茎可加工成魔芋粉供食用。魔芋食品不仅味道鲜美口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为”魔力食品”、”神奇食品”、”健康食品”。

作者李军

出处《饮食科学》 2011年第7期17-17,共1页 Diet Science

关键词魔芋粉碱性食品健康食品酸性食品魔芋食品硒可加工食用

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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饮食科学

2011年第7期

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