回油式真空油炸脱油机设计被引量：6

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摘要本文介绍了一种回油式真空油炸脱油机及系统的结构、工作原理。并对主要结构的设计与参数的选取进行了分析与计算。

作者郑晓钟沈江

机构地区武汉食品工业学院杭州五峰冷食有限公司

出处《食品工业》北大核心 1999年第4期45-47,共3页 The Food Industry

关键词回油式油炸脱油机设计真空油炸脱油机

分类号 TS203 [轻工技术与工程—食品科学]

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