出处
《食品与机械》
CSCD
1999年第6期12-14,共3页
Food and Machinery
共引文献23
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1郭亚萍,靳烨.乳酸链球菌素在肉制品加工中的应用[J].肉类工业,2005(2):33-36. 被引量：2
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3郭雪松,查恩辉.复合天然防腐剂对低温火腿保质期的影响[J].肉类研究,2007,21(4):24-25. 被引量：4
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4岳喜庆,李晓婷.复合防腐剂在冷却肉贮藏保鲜中的应用[J].食品科技,2008,33(3):240-242. 被引量：6
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7王小娜,宋达峰,顾青.产细菌素乳酸菌的鉴定及其特性研究[J].中国食品学报,2011,11(3):181-186. 被引量：18
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8宋照军,元成伟,潘润淑,马汉军,刘玺,李冬,马瑞芬.生鲜调理宫保鸡丁保鲜的配方优化[J].肉类研究,2013,27(1):25-29. 被引量：3
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9郭颖,杨相宜,单艺,满朝新,王今雨,董鑫悦,姜毓君.一株植物乳杆菌的鉴定及其抑菌特性研究[J].中国乳品工业,2013,41(8):12-16. 被引量：9
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10庞广昌,胡志和,陈庆森,刘剑虹.利用2709碱性蛋白酶水解酪蛋白制备CPPs的研究[J].食品科学,2000,21(12):34-35. 被引量：5
同被引文献594
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3杨德林,张妍,杨宝峰,岳武.舒宁可吸收性止血材料理化性能及止血性能研究[J].哈尔滨商业大学学报（自然科学版）,2002,18(1):39-42. 被引量：17
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5刘志东,郭本恒,王荫榆,蒋士龙,李云飞.乳源抗氧化肽的研究进展[J].食品科学,2009,30(1):282-287. 被引量：13
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7田麦久.体能主导类耐力性项群训练原理[J].山东体育学院学报,1998,14(3):4-18. 被引量：26
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10李国强,邓志威,李军,付宏征,林文翰.Chemical Constituents from Starfish Asterias rollestoni[J].Journal of Chinese Pharmaceutical Sciences,2004,13(2):81-86. 被引量：19
引证文献49
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1董文滨,杨兆艳,胡献丽,郑丹.动物蛋白生物活性肽的研究进展[J].食品研究与开发,2004,25(5):66-69. 被引量：13
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2宫霞,郭本恒,李云飞,孙克杰,赵骏.乳酪蛋白活性肽的开发趋势及应用前景[J].乳业科学与技术,2005,27(1):1-4. 被引量：3
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4宫霞,郭本恒,李云飞,赵骏.酶解酪蛋白生产生物活性肽的研究现状及开发前景[J].中国乳品工业,2005,33(4):44-47. 被引量：15
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6邓运龙,郝利民,张海忠,何凯,李正.八一铁人三项队运动饮料复合效果实验研究[J].四川体育科学,2006,25(1):33-39. 被引量：4
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7邓成萍,薛文通,孙晓琳,全明海.不同分子量段大豆多肽功能特性的研究[J].食品科学,2006,27(5):109-112. 被引量：50
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二级引证文献633
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8何斌,李多伟,王晓燕.豆粕有效成分的研究进展[J].西北药学杂志,2012,27(1):86-88. 被引量：4
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9尹利端,石丽花,王桐,王立志.海洋胶原蛋白肽在功能性食品中的应用[J].明胶科学与技术,2013,33(2):55-58. 被引量：22
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10蒲海燕,刘春芬,贺稚非,王英.酶制剂在食品中的应用概况[J].中国食品添加剂,2004,15(4):101-105. 被引量：14
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1李艳丽,陈光,丛建民,孙旸,刘艳秋,吴歌.碱性蛋白酶水解法制备玉米肽的研究[J].吉林农业大学学报,2004,26(2):142-144. 被引量：16
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2许丽丽,黄桂娟.甘薯茎尖中不溶性膳食纤维的提取工艺研究[J].中国酿造,2010,29(6):113-116. 被引量：4
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3粟晖,李军生,刘柳,石荣贵.蚕蛹蛋白的水解工艺研究[J].粮油加工,2008(11):116-119. 被引量：9
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4贾俊强,吴琼英,杜金娟,何荣海,桂仲争,颜辉.超声波辅助水酶法提取蚕蛹油工艺优化及脂肪酸组成分析[J].食品科学,2014,35(16):52-57. 被引量：20
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