全谷物食品——主要原料品种介绍被引量：2

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摘要本刊的前几期对全谷物食品的定义、现行标准和法规以及营养健康益处做了介绍。本文将介绍全谷物食品的主要原料品种：苋菜籽，大麦，养麦，碾碎熟麦粒，玉米，爱默／法罗小麦，Kamut小麦，小米，燕麦，奎藜籽，稻米，黑麦，高梁，斯佩尔特小麦，

作者侯国泉

机构地区美国小麦市场中心

出处《农业机械》 2011年第8期33-37,共5页 Farm Machinery

关键词谷物食品原料品种品种介绍营养健康苋菜籽小麦大麦

同被引文献32

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农业机械

2011年第8期

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